Pour le dessert choisissez parmi nos recettes de Paris-Brest

Name: Pour le dessert choisissez parmi nos recettes de Paris-Brest
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Paris-Brest

La forme du Paris-Brest est bien censée représenter une roue en référence à la course cycliste. Photo par Arnold Valentino

Classique de la pâtisserie française et considéré comme l'un des desserts les plus appréciés, le Paris-Brest a été créé par Louis Durand, un pâtissier de Maisons-Laffitte, à la demande de Pierre Giffard, le fondateur de la fameuse course cycliste.

Traditionnellement rond pour rappeler la roue du vélo, le Paris-Brest est composé d'une pâte à choux fourrée à la crème mousseline pralinée et garnie d'amandes effilées. Servi en portions individuelles ou en grand gâteau à partager, ce dessert est parfait pour clôturer le repas du dimanche sur une touche ultra gourmande.

Recettes, techniques et vidéos de Paris-Brest et de crème au beurre du Chef

Crème au beurre

Chef Simon

Méthode classique et dérivées pour réussir la crème au beurre.

Voir les recettes de Paris-Brest du Chef ou les recettes de crème au beurre du Chef

Meilleures recettes de Paris-Brest et de crème au beurre des Gourmets

Des idées de recettes de Paris-Brest et de crème au beurre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Paris-Brest

Piratage Culinaire

Ma fille voulait un "Paris-Brest". Ne vivant pas en France, il est difficile de se procurer ce dessert gourmand typiquement français. J'ai donc parcouru la blogosphère et j'ai déniché une recette...un vrai régal !

Dernières recettes de Paris-Brest et de crème au beurre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Paris-Brest et de crème au beurre qui changent !

Paris-Brest

Les Gourmandises de Amela

Un classique de la pâtisserie française, une version légèrement modernisée que je tenais à partager avec vous tellement elle est délicieuse !

Le chou-chou Paris-Brest de Jean-François Piège

Docteur chocolatine

Vous êtes tenté par une recette de le chou-chou paris-brest de jean-françois piège ? Testez cette recette de chou et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Fabriquée en France et de qualité professionnelle

Plancha inox

La plancha Krampouz est un choix sûr.

Voir aussi

Beurre pommade

Ruban (Faire le)

Degrés de cuisson du sucre

Réussir une crème au beurre au sucre cuit

Baba

Cake

Cannelés

Clafoutis

Financiers

Fondant

Fraisier

Framboisier

Gâteau 3D

Gâteau à étages

Gâteau à l'orange

Gâteau au chocolat

Gâteau aux fruits

Gâteau aux noisettes

Gâteau aux pommes

Gâteau au yaourt

Gâteau damier

Gâteau d'anniversaire

Gâteau de crêpes

Gâteau de semoule

Gâteau facile

Gâteau invisible

Gâteau léger

Gâteau magique

Gâteau nantais

Gâteau renversé

Gâteau salé

Gâteaux à partager

Gâteaux individuels

Gâteau zébré

Gourmandises

Jalousie

Macarons

Madeleines

Moelleux

Napolitain

Quatre-quarts

Saint-honoré

Savarin

Whoopies

CAP pâtisserie

Crème brûlée

Millefeuille

Moka

Opéra

Succès

Tarte tatin

D'autres recettes avec aussi...

amandes apéritif beurre cake caramel cerises châtaignes cheesecake chocolat chou chouquettes citron coques crème crème Chantilly crémeux cumin curd dessert entremets financiers foie gras fraise framboises fruits ganache gâteau glace groseilles hiver macarons marrons mascarpone meringue millefeuille moka mousse noël noisettes oeuf pâtes pâtisserie pistache pralin praliné profiteroles rhubarbe sucre vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de Paris-Brest et toutes les recettes de crème au beurre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème au beurre au café

A Prendre Sans Faim

Une recette de crème au beurre aromatisée au café qui sera parfaite pour décorer vos gâteaux ou vos cupcakes. Par contre, pour un résultat proche de celui d'un pâtissier, il est nécessaire d'avoir un robot pâtissier qui va aérer la préparation rapidement pour lui donner la consistance idéale.